La consciència i el respecte per al medi ambient han creat un nou corrent de venda a granel. Es tracta d’evitar l’ús abusiu d’envasos de plàstic, que són de difícil reciclatge, i fomentar l’ús de la clàssica cistella d’anar a plaça. I a casa, en lloc d’acumular envasos de tota mena, utilitzar els tradicionals pots de vidre per emmagatzemar els aliments, una manera d’altra banda ben estètica i vistosa d’endreçar els productes.
Una de les botigues pioneres en aquest tipus de venda és Granel (www.granel.cat), que ofereix productes de procedència ecològica, natural o de petit productor i/o de proximitat (km 0). Arrossos, cacau, farines, tes, galetes,  espècies, tot es diposita i es pesa en unes bosses de paper o de fècula de patata, que es desintegren més fàcilment. A tot l’Estat espanyol ja hi ha dotze botigues obertes. A Barcelona en trobareu una a Gràcia, al carrer Puigmartí 11,
a tocar del mercat de l’Abaceria Central.
A la vora de l’altre mercat de la zona, el de la Llibertat, ha obert recentment una altra botiga: Al gra. Del sac al plat, al carrer Sant Cristòfol 17. Amb el mateix esperit innovador i respectuós amb la natura, la tenda proposa fins a 300 productes diferents. També venen productes bio i només utilitzen bosses de
paper.

Deulonder, molt sensible a la preservació del planeta, i mogut per l’afany d’oferir les millors solucions a les necessitats de cada època, s’ha sumat a la nova moda d’arrenglerar els pots de vidre a la cuina per disposar ja sigui la pasta, els llegums o les espècies. Per això ha ideat una sèrie de propostes molt
pràctiques, com ara unes lleixes on es poden col·locar els pots un al costat de l’altre, una disposició que permet, d’altra banda, l’accés ràpid, als aliments. na altra opció és guardar els productes en pots en un calaix o bé una gaveta, depèn de l’espai de què es disposi i de la quantitat de producte que es vulgui
emmagatzemar.
A més, a Casa Decor d’enguany, a Madrid, les decoradores de Deulonder van pensar un nou sistema d’emmagatzematge climatitzat que garanteix la perfecte
combinació de temperatura i humitat. Es tracta d’un espai, la clàssica «fresquera» d’abans, pensat per conservar els aliments. Aquests es poden
posar en caixes de fusta, seguint l’estètica més ecològica, o bé en grans pots de vidre.