CONSEJOS Reflexiones

¡Adiós al plástico!

La conciencia y el respeto por el medio ambiente han creado una nueva corriente de venta a granel. Se trata de evitar el uso abusivo de envases de plástico, que son de difícil reciclaje, y fomentar el uso de la clásica cesta de mimbre de las abuelas.

Y en casa, en lugar de acumular envases de todo tipo, utilizar los tradicionales botes de vidrio para almacenar los alimentos, una manera por otro lado muy estética y vistosa de ordenar los productos.

Una de las tiendas pioneras en este tipo de venta es Granel (www.granel.cat), que ofrece productos de procedencia ecológica, natural o de pequeño productor y/o de proximidad (km 0). Arroces, cacao, harinas, tés, galletas, especies, todo se deposita y se pesa en unas bolsas de papel o de fécula de patata, que se desintegran más fácilmente. En toda España ya hay doce tiendas abiertas. En Barcelona encontraréis una en Gracia, en la calle
Puigmartí 11, al lado del mercado de la Abaceria Central.
En el otro mercado de la zona, el de la Libertad, ha abierto recientemente otra tienda: Al gra. Del sac al plat, en la calle Sant Cristòfol 17. Con el mismo
espíritu innovador y respetuoso con la naturaleza, la tienda propone hasta 300 productos diferentes. También venden productos bio y sólo utilizan bolsas de
papel.

Deulonder, muy sensible a la preservación del planeta, y movido por el afán de ofrecer las mejores soluciones a las necesidades de cada época, se ha
sumado a la nueva moda de alienar los botes de vidrio en la cocina para disponer ya sea la pasta, las legumbres o las especies. Por eso ha ideado una
serie de propuestas muy prácticas, como por ejemplo unos estantes donde se pueden colocar los potes uno al lado de otro, una disposición que permite, por
lo demás, el acceso rápido, a los alimentos. Otra opción es guardar los productos en botes en un cajón o bien una gaveta,
depende del espacio de que se disponga y de la cantidad de producto que se quiera almacenar.
Además, en Casa Decor de este año, en Madrid, las decoradoras de Deulonder pensaron un nuevo sistema de almacenamiento climatizado que garantiza la
perfecto combinación de temperatura y humedad. Se trata de un espacio, la clásica “fresquera” de antaño, pensado para conservar los alimentos. Estos se
pueden poner en cajas de madera, siguiendo la estética más ecológica, o bien en grandes botes de vidrio.

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