Suïssa és un país conegut, entre altres coses, per preparar la millor xocolata del món. Deulonder ha visitat a Ginebra la casa Läderach, un somni per als amants del cacau

A Deulonder ens agrada recórrer les millors tendes relacionades amb la cuina i la gastronomia per tot el món. En el cas de Suïssa, vam anar a buscar, per descomptat, una bona xocolateria i ens vam decidir per Läderach, una tenda amb una presentació estupenda que gairebé sembla una joieria. Läderach va ser fundada per Rudolf Läderach a Glaris el 1962 i des de llavors els seus descendents s’han ocupat del negoci, que ha anat creixent i estenent-se amb els anys. Un dels moments culminants de la història d’aquesta confiteria va ser quan Läderach va inventar el 1970 la manera mecànica de fabricar tòfones de la qual disposa el copy right. El 2013 va treure un nou producte estrella: les Mini Mousses Läderach, petites capsulas de xocolata amb el cor tendre i deliciós que es fonen literalment en la boca. Es venen a pes i també en capses assortides. Una de les particularitats de Läderach és que comercialitzen la xocolata a granel en unes grans tauletes que es parteixen segons la quantitat desitjada. Les hi ha de tot tipus, amb lacasitos, d’arròs, d’avellanes, amb llet, amb avellanes, de xocolata blanca… són una delícia!

Per descomptat, també venen bombons a pes, que es poden combinar segons els gustos en saquets transparents. Uns altres, en forma de cor, estan embolicats de colors vius,  ideals per regalar als nens.

Per a les festes Nadalenques Läderach proposa tot tipus de figuretes de xocolata, com per exemple un ren que recorda les mones de Pasqua catalanes. També són especials els estels i els avets de xocolata amb avellanes.

Läderach té tendes repartides per tota Suïssa, Alemanya, el nord d’Itàlia i fins i tot al Japó. També es poden comprar els seus productes en la tenda on-line. Podran trobar idees per regalar molt dolces i saboroses.