Ja sabem que durant les festes nadalenques és fàcil excedir-se amb el menjar, per aquest motiu des de Deulonder us proposem una lleugera i deliciosa recepta de crema de llimona que podreu preparar a la vostra cuina fàcilment.

Els  ingredients per elaborar la crema de llimona  -una recepta que la Chone de la Sotilla conserva de la seva mare, gran amant de la cuina- són els següents:

Tres ous; tres llimones (aprofitarem tant el suc com la ralladura); 3 cullerades de sucre; 3 cullerades de farina plenes; 3 gots d’aigua. Aquesta proporció és aproximadament per a sis persones.

Per a preparar aquesta saborosa crema haurem de batre en primer lloc tots els ingredients menys la ralladura de llimona, i ho triturem tot amb el minipímer. Tot seguit, afegim la ralladura de llimona i passem la mescla pel foc sense deixar de remoure fins que s’espesseixi.

Una vegada la crema ja està feta, cal passar-la pel xino per a treure-li la ralladura de llimona. Finalment, quan la crema ja s’ha refredat, s’acompanya amb préssec en almívar, ja que el contrast de sabors sorprèn a la boca. Es laminen els préssecs i es barregen amb la crema.

«Bon appetit» i  Feliç Any Nou!