Receptaris, programes de televisió, campanyes en favor d’una alimentació sana… Jamie Oliver és tot un fenomen al Regne Unit on cuinar passa ara per les seves mans. A Londres, al barri xic de Nothing Hill, ha obert una botiga restaurant: el Recipease. Us proposem una visita a l’univers culinari de Jamie.

L’estil d’Oliver, sens dubte el cuiner més mediàtic d’Anglaterra, es basa  en explosiva combinació entre cuina italiana i asiàtica. Sobretot per l’ús d’espècies i herbes aromàtiques, que les fa anar com vol. El protagonista? El xili. No és d’estranyar, doncs, que a la botiga que ha obert a Londres s’hi trobi tota mena de productes d’aquesta mena, així com un bon assortit de dolços de colors i textures temptadores. No hi falten tampoc les pastes més exquisides, vins, mostasses, com ara una elaborada amb trufa negra (sublim!), melmelades, xocolates…i la llista continua!

En una barra es preparen algunes de les receptes de l’Oliver, que es poden menjar en el mateix local, al menjador de la planta superior. Des d’un clàssic pollastre Tika Masala, fins a un Fish Pie (pastís de peix) o unes Megamozzarella Meatballs (Mandonguilles amb mozzarella), tot preparat in situ. En la part central hi ha el Deli, on es poden degustar des de sandvitxos casolans, rols de salsitxa, sopes del dia sense oblidar les amanides a un preu força raonable.

Al Recipease no només es pot dinar, sinó també comprar tota mena de pans i dolços de tots colors i mides.

Al mateix local també es proposen classes de cuina tant per adults com per nens, i s’organitzen esdeveniments festius per a empreses i privats. Les classes són diverses i engloben diferents tipus de cuina, japonesa, india, italiana… hi ha per triar desenes de classes a 50-60 lliures per persona.

No podien faltar, en el Jamie’s store,  un prestatge amb l’extensa bibliografia de receptaris que ha publicat: ja en porta catorze, però de moment no n’hi ha cap traduït al nostre país.

Per fer-se una idea dels sabors i aromes que combina aquest mag dels fogons, res millor que visitar el seu web www.jamieoliver.com. Estan classificades per productes, però també per festes (Halloween, Nadal, etc.), temporades, dietes (veganes, vegetarianes, sense gluten…).

L’adreça del Recipease és 92-94Notting Hill Gate W11 3QB.