Solucions per a emmagatzemar aliments: EL REBOST
Una de les principals funcions d’una cuina és el magatzematge dels aliments. Deulonder ofereix una multitud de possibilitats per a guardar tot en la cuina de manera ordenada i pràctica. En efecte, existeixen diferents mobles dissenyats exclusivament per a emmagatzemar els aliments que no plantegen problemes de conservació. Ara bé, en general és preferible que els armaris de rebost i les habitacions de rebost estiguin ventiladess per a poder guardar aquells aliments que requereixen ventilació. Els aliments que no plantegen problemes de conservació solen ser els més nombrosos i s’ha calculat que requereixen una capacitat útil de 600 litres. Poden agrupar-se en un únic armari o repartir-se en varis, agrupats en famílies de productes, seguint un criteri de màxima visibilitat i de fàcil accés. En aquest article repassarem una sèrie d’opcions d’habitacions de rebost que s’adapten a les necessitats dels usuaris així com a les dimensions de la cuina.
Una de les solucions per a separar el rebost de la cuina sense tallar la continuïtat d'espais és una mampara envidrada com la que es pot observar en la imatge. A l'interior es pot apreciar una paret sencera de prestatges per a conservar els productes segons la seva freqüència d'ús.
Un altre cas de rebost amb separació envidrada però només a mitjana altura. Els prestatges oberts estan lacatges del mateix color que la mampara envidrada.
Poder tenir els productes agrupats en un rebost és especialment pràctic i es facilita l'accés des de la cuina. Les prestatgeries no han de ser molt profundes perquè es pugui tenir una visió i accés fàcil als productes emmagatzemats.
A part de prestatges, en la part inferior s'han posat uns calaixos amb rodes per a guardar ampolles d'aigua i cistelles per a les fruites a mitjana altura. Així mateix, es pot posar un taulell per a tallar embotits i tallar el pa.
Qualsevol racó pot aprofitar-se per a instal·lar un rebost, com aquest rectangular en una paret en la qual s’ha posat una pràctica barra per a penjar cistells. Els prestatges són oberts per a permetre un fàcil accés als productes. La part inferior es destina als productes que pesen més, com ara les ampolles. Les cistelles també serveixen per a guardar productes que necessiten ventilació com a patates o cebes.
Per a accedir als prestatges superiors es pot usar una petita escala amb un disseny a conjunt amb la resta del rebost. En aquest espai també s'ha instal·lat una vinoteca.
En aquest rebost s'ha aprofitat la finestra per a col·locar una taula supletòria que serveix per a tallar el pa i emmagatzemar-lo en els calaixos. Sota hi ha uns calaixos de fusta per a tubercles i ampolles.
Aquest rebost climatitzat està separat amb una mampara totalment envidrada fins al sostre. La il·luminació, unes aplicacions en la part superior dels prestatges, també està pensada per a poder veure bé els aliments.
Per la part de fora s'ha instal·lat una barra per a penjar els davantals i les bosses de pa. Aquesta solució és especialment elegant i permet veure tots els aliments des de l'exterior. Pràcticament sembla una tenda gurmet.
Aquest rebost està a l'interior d'un armari amb doble porta. Els prestatges estan lacats del mateix color que les portes vidrieres i queda en harmonia amb el conjunt de l'espai. Els aliments que requereixen ventilació es poden col·locar en els calaixos inferiors.
A l'esquerra, un taulell serveix per a tallar aliments com el pa o els embotits. Es recomana usar pots transparents per a poder veure el contingut.
El rebost manté una continuïtat d'estil amb la cuina.
Els prestatges han de ser poc profunds per poder tenir els aliments accessibles i ben a la vista.
Detall d'un rebost que compta amb calaixos de diferents dimensions per a adaptar-se a les mesures dels productes i poder tenir-los tots ben ordenats. També s'ha disposat una barra per a penjar tomàquets i embotits.
El primer calaix està destinat al pa que permet recollir les molles. A sota es pot observar un pràctic calaix per a ampolles. El taulell es pot utilitzar per exemple per a tallar embotits.
Rebost amb porta envidrada i lacada en blanc que permet veure des de l'exterior la varietat d'aliments tots ben ordenats per famílies.
La il·luminació en aquest cas és una aplicació que permet il·luminar generosamente la zona del taulell, pensat per a tallar el pa, embotits, etc.
Les habitacions de rebost poden adaptar-se a la dimensió de la cuina i la solució d'una separació envidrada permet mantenir una continuïtat entre espais.
Un rebost ben ordenat juga també un paper decoratiu important.
La il·luminació també és essencial en aquests espais sovint reduïts. En aquest cas s'han posat unes aplicacions que proporcionen una llum indirecta.
En el fons es pot apreciar la disposició de dues cistelles amb rodes, molt pràctiques per a guardar aliments que necessiten ventilació, com per exemple patates o cebes.
Es recomana posar en els prestatges baixos productes la freqüència d'ús dels quals és menor, com per exemple ampolles.
Les portes dels mobles baixos són ventilades i a l'esquerra els prestatges són metàl·lics. Es recomana agrupar els productes per famílies d'aliments.